お肉の焼き加減♪｜不動産・一戸建て・マンション・土地ならハウスドゥ！小岩駅前店

皆様こんにちは、ハウスドゥ！小岩駅前店の秋谷です。

先日ステーキ屋さんで「お肉の加減はどうしますか？」で聞かれまして....

基本的にミディアムがよく耳にすることが多くそれをついつい頼んでしまいます......

以前学校の授業で習った指一本で確かめる方法を紹介したいと思います♪

まずどちらの手でもいい大丈夫です、親指と人差し指の指の腹を合わせてください(輪を作るようにします）。

親指と人差し指つけ根のところにくぼみができますね。
そのくぼみのちょっと下の若干膨らんだところを触ります。
ここでお肉の硬さを測るのです。

お肉の表面を触ってみて、もし硬さが・・・・

親指と人差し指をあわせたときの「硬さと同じ」なら、ウェルダン(Bien cuit)

親指と中指をあわせたときの「硬さと同じ」なら、ミディアム(Moyen)

親指と薬指をあわせたときの「硬さと同じ」なら、レア(Saignant)

親指と小指をあわせたときの「硬さと同じ」なら、超レア (Bleu)

これでステーキ屋さん行ったら試してみてください♪